Préparation : - de 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes:
300 g d’échine de porc hachée
4 grandes feuilles de chou vert
1 oignon
2 gousses d’ail
200 g de châtaignes en bocal
3 œufs
1 c. à café de 4 épices Ficelle de cuisine
Sel et poivre
Préparation:
Blanchissez les feuilles de chou 5 minutes dans l’eau bouillante et égouttez.
Mélangez la viande de porc hachée avec les châtaignes écrasées, les œufs battus, l’ail et oignon hachés, les 4 épices, salez, poivrez.
Déposez cette farce au milieu de chaque feuille de chou, formez une papillote et ficelez.
Mettez au cuit vapeur 15 minutes.
Bon appétit !